Υλικά
2 φλ κομματάκια σοκολάτας
1 ¼ αλεύρι ολικής άλεσης
2 κ. γλυκού bakingpowder
½ κ. γλυκού μαγειρική σόδα
¼ κ. γλυκού αλάτι
225 γρ βούτυρο ή μαργαρίνηlight
¾ φλ μαύρη ζάχαρη
1 αυγό
1κ. γλυκού βανίλια
2 φλ κουάκερ
Εκτέλεση
Λιώνουμε τη 1 φλ σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά ( σε μπένμαρί ) και την αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι , bakingpowder , σόδα , αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι . σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη ( μέχρι η ζάχαρη να λιώσει καλά) . Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα , το αυγό , τη βανίλια και όσο χτυπάμε , ρίχνουμε σταδιακά το 1ο μείγμα ( με το αλεύρι ) . Προσθέτουμε τα Quaker και τη σοκολάτα που έχει μείνει και ανακατεύουμε . Με ένα κουτάλι της σούπας σχηματίζουμε μπαλίτσες στη σειρά πάνω στη λαδόκολλα ( σε απόσταση γιατί απλώνουν λίγο ) και τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 175 – 180 βαθμούς . Πριν τα βγάλουμε από το ταψί τα αφήνουμε για 2 λεπτά να κρυώσουν λίγο για να μη σπάσουν .
Καλήεπιτυχία !!!!!!
