ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ :
1 μέτριο στήθος από κοτόπουλο βραστό ή ψητό (120 γρ περίπου )
10 φύλλα από μαρούλι
½ φλιτζάνι καλαμπόκι
1 ξινόμηλο
1 μέτριο καρότο τριμμένο
2 κουταλιές σούπας σταφίδες
Για τη σως
½ κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ αναμιγνύουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, το μαρούλι , το ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια, τις σταφίδες, το καλαμπόκι και το καρότο.
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας πολύ καλά και προσθέτουμε στη σαλάτα, ανακατεύοντας να πάει παντού.
