Η χοληδόχος κύστη (κοινώς χολή) είναι ένα όργανο σχήματος αχλαδιού, που βρίσκεται κάτω από την δεξιά πλευρά του ήπατος.
Η κυρία λειτουργία της είναι να συγκεντρώνει μέρος του πεπτικού υγρού (χολή) που παράγεται από το ήπαρ.
Το υγρό αυτό ελευθερώνεται από την χοληδόχο κύστη μετά το φαγητό, όταν χρειάζεται, βοηθώντας στην πέψη των λιπαρών κυρίως ουσιών.
Τροφές που επιτρέπονται
-Φρούτα
-Λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα ελαφρά
-Πουλερικά, άπαχα κρέατα και ψάρια, ψητά ή βραστά
-Αποβουτυρωμένο γάλα
-Γιαούρτι και τυρί με χαμηλά λιπαρά
-3 αυγά την εβδομάδα μαγειρεμένα χωρίς λίπη. Τα ασπράδια ελεύθερα.
-Αναψυκτικά, καφές, τσάι, βότανα
-Πατάτες, όσπρια, μακαρόνια, ρύζι, ψωμί, δημητριακά (ολικής αλέσεως όπου είναι δυνατό)
-Γλυκά και κέικ με αποβουτυρωμένο γάλα
-Ζελέ φρούτων, μέλι, μαρμελάδες
-Αλάτι, μουστάρδα, μπαχαρικά εφόσον δεν σας δημιουργούν ενοχλήσεις
Τροφές που απαγορεύονται
-Πλήρες και σοκολατούχο γάλα
-Γιαούρτι και τυρί από πλήρες γάλα
-Οινοπνευματώδη ποτά
-Ρόφημα κακάο, σοκολάτας
-Χοιρινό, λουκάνικα, σολωμός, μπέικον, σαλάμι, παστουρμάς
-Σάντουιτς – τοστ ( με λιπαρά αλλαντικά ) , χάμπουργκερ
-Κονσέρβες με λίπος
-ΛΙπαρά σνακς όπως πατατάκια, γαριδάκια κλπ.
-Λιπαρές σάλτσες, τηγανιτά
-Μπισκότα, ψωμί, κέικ, ντόνατς, βάφλες, σοκολάτα
-Τούρτες, πάστες, τάρτες, παγωτά, γλυκά που περιέχουν σοκολάτα ή λίπη (εκτός και αν έχουν προπαρασκευαστεί ειδικά π.χ. με λίγα λιπαρά).
Η δίαιτα που συνιστάται δε θα θεραπεύσει τις πέτρες, αλλά μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων.
