Κορυφαίες Τροφές για Μείωση Χοληστερίνης:
- Βρώμη και κριθάρι: Περιέχουν β-γλυκάνες, διαλυτές φυτικές ίνες που δεσμεύουν τη χοληστερόλη.
- Όσπρια (Φασόλια, φακές): Πλούσια σε διαλυτές ίνες, μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης.
- Λιπαρά Ψάρια (Σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα): Πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα, μειώνουν τα τριγλυκερίδια και την LDL.
- Ελαιόλαδο & Αβοκάντο: Πηγές μονοακόρεστων λιπαρών που αυξάνουν την «καλή» χοληστερόλη (HDL) και μειώνουν την LDL.
- Ξηροί Καρποί (Αμύγδαλα, καρύδια): Περιέχουν καλά λιπαρά και φυτοστερόλες, μειώνοντας την ολική χοληστερόλη.
- Φρούτα & Λαχανικά: Μήλα, σταφύλια, φράουλες, εσπεριδοειδή (πηκτίνη) και λαχανικά όπως μελιτζάνες, μπάμιες, σπανάκι.
- Προϊόντα με Φυτικές Στερόλες: Μαργαρίνες, γιαούρτια ή γάλατα εμπλουτισμένα με φυτοστερόλες/στανόλες βοηθούν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης.
Διατροφικές Συμβουλές:
- Αντικαταστήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο.
- Αποφύγετε κορεσμένα και τρανς λιπαρά (κόκκινο κρέας, επεξεργασμένα τρόφιμα).
- Μαγειρεύετε στον ατμό, στον φούρνο ή ψητά, αποφεύγοντας το τηγάνισμα.
- Αυξήστε τη φυσική δραστηριότητα για καλύτερα αποτελέσματα
