Το πετιμέζι είναι ένα 100% φυσικό, παχύρρευστο σιρόπι που παράγεται από το βράσιμο του μούστου (χυμού σταφυλιών). Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως φυσικό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη.
Διατροφική Αξία & Οφέλη
- Πλούσιο σε σίδηρο: Ιδανικό για την καταπολέμηση της αναιμίας.
- Πηγή ενέργειας: Περιέχει υψηλά ποσοστά φυσικών σακχάρων.
- Βιταμίνες & Μέταλλα: Περιέχει βιταμίνες Α, C, B, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο.
- Φυσικό φάρμακο: Μαλακώνει τον πονέιλαμο και έχει καταπραϋντικές ιδιότητες.
Τρόποι Χρήσης
- Στο πρωινό: Πάνω σε τηγανίτες, λουκουμάδες, γιαούρτι ή φρυγανιές.
- Στη ζαχαροπλαστική: Για την παρασκευή για μουστοκούλουρα, μουσταλευριά ή κέικ.
- Στη μαγειρική: Σε μαρινάδες κρεάτων και για γλυκόξινες σάλτσες (ντρέσινγκ) με ξύδι.
- Σε ροφήματα: Ως υποκατάστατο ζάχαρης ή μελιού στον καφέ και το τσάι.
