Η ρίγανη είναι και τσάι (αφέψημα) και καρύκευμα. Αν και έχει καθιερωθεί παγκοσμίως ως το κορυφαίο καρύκευμα της μεσογειακής κουζίνας, χρησιμοποιείται εξίσου αποτελεσματικά ως θεραπευτικό ρόφημα από την αρχαιότητα.
Ως Καρύκευμα
- Μαγειρική χρήση: Νοστιμίζει κρέατα, ψάρια, σάλτσες και τη χωριάτικη σαλάτα.
- Ιδιότητες: Όταν προστίθεται στο φαγητό, μειώνει την οξείδωση των τροφών.
Ως Τσάι (Αφέψημα)
- Αναπνευστικό: Λειτουργεί ως φυσικό αποχρεμπτικό ενάντια στον βήχα και το κρυολόγημα.
- Πεπτικό: Καταπραΰνει το φούσκωμα, το στομαχόπονο και τις εντερικές διαταραχές.
- Αντιβιοτική δράση: Περιέχει καρβακρόλη και θυμόλη με ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.
Πώς να φτιάξετε τσάι ρίγανης:
Βράζετε ένα φλιτζάνι νερό, προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, το αφήνετε σκεπασμένο για 5-10 λεπτά, σουρώνετε και πίνετε
